Chaque joueur est un des boss de la pègre de la cité au plus fort de la prohibition.L'objectif des parrains est de prendre le contrôle des principaux établissements sources de profit, légaux ou illégaux, à savoir les bars clandestins, les salles de jeux, les clubs de jazz et les distilleries. Pour cela ils envoient leurs hommes de main intimider les tenanciers et les soumettre à leur racket. Le vainqueur est le premier joueur à contrôler trois établissements de même type, quatre de types différents ou cinq établissements.